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Schokolade - ein Produkt was in den Industrienationen in den unterschiedlichsten Formen, fast täglich konsumiert wird. Aber was wissen wir tatsächlich über den wichtigsten Rohstoff der Schokolade dem Kakao? Die Autorin Sinje Weber gibt einführend einen Überblick über den Rohstoff Kakao, seinen Anbau und seine Verarbeitung. Nachfolgend legt sie allgemeine und spezielle Aspekte des Kakaoweltmarktes dar, um darauf aufbauend - am Beispiel der Elfenbeinküste - die Kakaoproduktion näher zuerläutern. Weiterhin geht die Autorin auf die Themen fairer Handel und seine Bedeutung für die Anbauländer sowie auf den Einfluss der Zölle für die Produzenten ein.

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Master of Science: Studium der Agrarwissenschaften mit der Fachrichtung Wirtschaft- und Sozialwissenschaften an der CAU Kiel.

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