---

Olivenöl ist aus keiner Küche mehr wegzudenken, doch es kann noch viel mehr: Heute ist wissenschaftlich erwiesen, dass das "Gold des Südens" eines der gesündesten Nahrungsmittel überhaupt und zugleich ein Heilmittel ist. Eng damit verbunden ist die mediterrane Ernährung, die nachweislich unter anderem Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Diabetes, Übergewicht und sogar einigen Krebsarten vorbeugt.

"Die Heilkraft der Olive" gibt Ihnen umfassend Rat, wie das Lebenselixier Olivenöl - innerlich und äußerlich angewandt - Ihre Gesundheit stärken, Beschwerden lindern sowie Haut und Haare pflegen kann. Außerdem informiert der Ratgeber über die wertvollen Inhaltsstoffe der Früchte und Blätter des Ölbaums und zeigt, worauf man beim Erwerb und beim Umgang mit Olivenöl besonders achten sollte. Gesunde, aber auch überaus schmackhafte mediterrane Rezepte machen die Gesundheitspflege zu einem Hochgenuss.

Darüber hinaus können Sie mit der "Mittelmeer-Diät" - ein detaillierter Speiseplan für zwei Wochen mit genauen Anleitungen und vielen Tipps - viel Gutes für Ihre Gesundheit und Ihre Figur tun.

Mit ausführlichem Bezugsquellen/Adressen-Teil.

---

Vorwort

Das flüssige Gold

Olivenöl - ein Lebenselexier

Fett ist nicht gleich Fett

Die Sättigung zählt

Tropfen für Tropfen wertvoll

Vitamin E, A und D

Karotin

Phenole

Mineralstoffe und Spurenelemente

Vom Baum in die Flasche

Ein Platz an der Sonne

Erntezeit: Es wird spannend

Das Öl ist da!

Gesunder Genuss

Warum man am Mittelmeer so gesund is(s)t

Genuss und Gesundheit Hand in Hand

EU-weit in die Töpfe geguckt

Lipidsenker adieu

Umfassender Herzschutz

Verbündeter gegen Krebs

Wirksame Strategie gegen Typ-2-Diabetes

Was die mediterrane Küche leistet

Vitale Vielfalt

Der Vorteil liegt in der perfekten Mischung

Gesunde Vielfalt

Viel Gemüse und Obst

Wertvolles Getreide

Gutes aus Süß- und Salzwasser

Sonniges Gemüt

Medizin im Glas

Die mediterrane Küche

Ölgerechtes Kochen

Nicht nur für die kalte Küche

Junges Öl besser nicht erhitzen

Welches Öl passt wozu?

Frittieren mit Olivenöl

Einfache Rezepte mit guten Zutaten

Mediterrane Vorspeisen

Cremige Gaumenfreuden

Mediterrane Suppen

Mediterrane Salate

Dressingrezepte

Mediterrane Fischgerichte und Meeresfrüchte

Mediterrane Gemüse

Pasta und Pizza

Fleisch und Geflügel

Mediterrane Desserts und Süßspeisen

Mediterrane Apotheke

Heilsames rund um Olivenöl

Olivenöl als Träger von Essenzen

Atemwege

Haut

Muskeln und Gelenke

Verdauungssystem

Kleine Verletzungen

Frauenleiden

Gepflegt und schön mit Olivenöl

Blumig und duftend geölt

Seifen aus Olivenöl

Bestimmung Ihres Hauttyps

Unerlässlich: Die Reinigung

Tägliche Begleiter: Cremes und Lotionen

Schönmacher mit Sofortwirkung: Masken und Packungen

Immer angenehm: Körperöle

Ölbäder

Haarpflege mit Olivenöl

Hand- und Nagelpflege mit Olivenöl

Extra: Die Ölzieh-Kur

Eine einfache, aber effektive Methode

Eine Palette an Wirkungen

Durchführung der Ölzieh-Kur

Haushaltstipps

Die Kraft der Olivenblätter

Das Elixier der Antike

Olivenblätter als Lebensretter

Die guten Erfolge der Olivenblatt-Medizin

Renaissance der Olivenbaumblätter

Gesundheit hochkonzentriert

Oleuropein: Eine bittere Arznei

Weitere Phenole im Olivenblatt

Flavonoide als wirksame Mitstreiter

Die Heilkraft des Ölbaums

Die Anwendung von Olivenblattextrakten

Natürliches Antibiotikum

Die Mittelmeer-Diät

So servieren Sie sich Ihre Gesundheit

Argumente für die Mittelmeer-Diät

Das sollte man wissen

Der 2-Wochen-Plan

Warenkunde Olivenöl

Entscheidend: Die Qualität

Native Olivenöle

Auf Rang zwei

Beste Qualität kann nicht billig sein

Vom Umgang mit Olivenöl

Dunkel und kellerkühl

In den Kühlschrank?

Enorme Vielfalt

Bezugsquellen und -adressen

Zur Autorin

Impressum

Register

---