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In dem Werk "Hygieneschulung und Infektionsschutz" finden Sie Antworten auf diverse Fragestellungen, die auftreten können, wenn Sie sich mit der Durchführung von Hygieneschulungen sowie Schulungen nach dem Infektionsschutzgesetz beschäftigen. Um einen direkten Bezug zu Gesetzen und Regelwerken zu erhalten, sind, wenn möglich, die Antworten mit einem Hinweis auf den Gesetzestext kombiniert.

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Durch Schulungen sollen die Mitarbeiter motiviert werden, Hygiene- und Infektionsrisikien im Betrieb zu erkennen und zu vermeiden. Durch die Verordnung (EG) Nr. 852/2004 und die Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) sind alle Lebensmittelunternehmer verpflichtet, ihre Mitarbeiter regelmäßig im Bereich der Lebensmittelhygiene zu schulen. Weiterhin müssen die Mitarbeiter alle zwei Jahre gemäß
43 Infektionsschutzgesetz (IfSG) belehrt werden.

Welche Lebensmittelgruppen fallen unter den
42 IfSG?
Wie lange darf man die Tätigkeit unterbrechen, bevor man eine neue Erstbelehrung machen muss?
Muss auch der Vertrieb eines Lebensmittelbetriebs geschult werden?

Das Werk "Hygieneschulung und Infektionsschutz" klärt diese und weitere Fragen die bei einer Durchführung von Hygieneschulungen auftreten können.

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