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Este trabalho faz parte da Disserta‡Æo de Mestrado da autora no Programa de Pós-gradua‡Æo em Engenharia de Alimentos, da Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missäes, Campus Erechim.O estudo teve como foco principal a avalia‡Æo da viabilidade técnica da aplica‡Æo de processos de separa‡Æo com membranas para a dessolventiza‡Æo de misturas de óleo de pinhÆo-manso em solventes orgânicos, como n-hexano, etanol, isopropanol, azeótropo de etanol e isopropanol. O uso deste processo pode contribuir para a redu‡Æo do gasto energético de plantas de produ‡Æo de óleos vegetais baseadas em extra‡Æo com solventes, uma vez que uma mistura mais concentrada é alimentada na etapa de destila‡Æo para recupera‡Æo do óleo e solvente. Os resultados evidenciam o potencial de aplica‡Æo dos PSM na concentra‡Æo do óleo presente nas misturas, baseado na escolha adequada da membrana e condi‡äes de opera‡Æo do processo.

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Naira Carniel possui gradua‡Æo e mestrado em Engenharia de Alimentos pela URI Erechim. Atualmente é doutoranda do Programa de Pós Gradua‡Æo em Engenharia de Alimentos nesta Institui‡Æo. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Processo de separa‡Æo por membranas.

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