---

Versuche mit Käse, Sauerteig und Kompost - jetzt verstehen Ihre Schüler, was in der Küche los ist!

---

Versuche motivieren und machen den Biologieunterricht anschaulich und lebendig! Mit diesem Heft gelingt es Ihnen, bei Ihren Schülern Neugier

zu wecken und auch schwierige fachliche Zusammenhänge verständlich zu machen. Mithilfe der detaillierten Versuchsbeschreibungen und klaren Aufgabenstellungen können die Schüler die Versuche in Kleingruppen selbstständig durchführen.

Was fördert das Pilzwachstum? Wodurch wird die Vermehrung von unerwünschten Bakterien gehemmt? Dieses Heft bietet Ihnen 23 anschauliche Versuche, in denen die Schüler Hefepilze, die Käseherstellung, Edel- und Schimmelpilze, Milchsäure-, aber auch Kompostbakterien untersuchen. Die Materialien sind

einfach zu beschaffen. Zu jedem Versuch gibt es eine Lehrerseite mit Sachinformationen sowie Hinweise zur Durchführung und Lösungen.

Die CD bietet Zusatzmaterialien und farbige Infoseiten für die Schüler.

---

Dr. Astrid Wasmann ist Vertretungsprofessorin für Didaktik der Biologie an der Universität Vechta. Zuvor arbeitete sie viele Jahre als Oberstudienrätin an verschiedenen Schulformen. Sie beschäftigt sich praktisch wie theoretisch mit Projektunterricht. Sie setzte selbst viele naturwissenschaftliche Projekte um und führte empirische Studien zur Lernwirksamkeit von Projektunterricht durch. Ein weiterer Forschungsschwerpunkt liegt auf Begabten- und Begabungsförderung.

---