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A indústria de óleo de soja constitui um importante ramo da agroindústria brasileira. A extra‡Æo por solvente é a opera‡Æo de transferência de massa mais utilizada para a obten‡Æo do óleo. Há uma busca incessante por melhorias, visando a redu‡Æo de custo e elimina‡Æo de desperdícios, apontando para a necessidade de um modelo matemático de um extrator industrial de esteira, devidamente validado, que represente o processo de extra‡Æo, a fim viabilizar a análise e otimiza‡Æo do processo, procurando ampliar as vantagens econômicas e competitivas. Neste contexto, aplicou-se um modelo matemático baseado em balan‡os de massa, representado por um conjunto de equa‡äes diferenciais parciais. Este modelo foi resolvido numericamente por diferen‡as finitas no MAPLE© e foi validado frente a dados de uma planta industrial de extra‡Æo de óleo de soja. Os resultados revelam que o modelo utilizado representou adequadamente o processo e pode ser empregado na simula‡Æo, análise e otimiza‡Æo de extratores industriais de óleo de soja.

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Alessandro Trombeta é Mestre em Engenharia Química, possui especializa‡Æo em GestÆo Ambiental, Engenharia da Manuten‡Æo, Automa‡Æo Industrial e MBA em Gerenciamento da Engenharia da Manuten‡Æo. Atualmente atua no meio industrial na área de GestÆo da Manuten‡Æo e também na área acadêmica, no Ensino Superior, como Professor de Engenharia.

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