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Fraxinus angustifolia Vahl une plante appartenant à la famille des Oléacée très répondue dans le bassin méditerranéen, est largement utilisée par les tradi-thérapeutes comme anti-inflammatoire, anti-diarrhéique, et comme un agent favorisant la circulation sanguine. Notre travail se propose d´évaluer les activités antioxydante, antimicrobienne, antidiabétique et hépato-protectrice des extraits de feuille et d´écorce de F. angustifolia. L´activité anti-oxydante a été réalisée in vitro par le test de DPPH, en employant l´acide ascorbique comme molécule de référence, et l´inhibition de l´activité des enzymes xanthine oxydase et alpha amylase a été déterminée. La peroxydation lipidique, quant à elle, a été induite par l´injection d´une overdose du paracétamol chez les souris prétraitées par les extraits de feuille et d´écorce de cette plante, où les transaminases, les phosphatases alcalines et les paramètres sanguins ont été dosés. D´une autre part, le diabète chez les rats wistar a été induit par une injection intrapéritonéale de la streptozotocine la purification des extraits a été réalisée par HPLC, et l´identification a été mise en évidence par spectrométrie de masse et RMN

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