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A Kisangani, les ménages consomment le riz produit localement mais aussi importé. On trouve également en pleine ville des rizeries qui transforment le paddy en riz blanc. Ces éléments prouvent à suffisance qu´il puisse y avoir l´existence d´une filière riz de Kisangani. Cette filière connaît certes des problèmes pour son développement. Généralement l´étude de la filière permet de connaître d´une manière approfondie les tenants et les aboutissants de tout l´environnement du produit. C´est ainsi dire que l´étude de filière n´est pas uniquement économique, au sens strict du mot, ou comptable ; elle est aussi géographique, politique, sociologique. Beaucoup de facteurs interviennent sur la vie d´un produit, dès sa phase initiale à sa phase terminale (consommation). L´étude de marché est un processus de collecte d´information dont le but est de résoudre un problème commercial probablement défini ; Il sert à fournir des estimations de la demande actuelle et future Cette étude examine la situation actuelle de la production de riz afin d´identifier les problèmes et les préoccupations à résoudre pour assurer une production économiquement viable

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