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A utiliza‡Æo do pasto tem sido uma forma de reduzir os custos de produ‡Æo, entretanto, nos períodos em que os pastos sÆo escassos existe a necessidade de suprir essa carência, e a utiliza‡Æo de subprodutos da indústria tem sido uma op‡Æo interessante para minimizar o custo da ra‡Æo, além de diminuir o problema de contamina‡Æo ambiental. O baga‡o de laranja vem sendo utilizado por muitos produtores e as informa‡äes contidas na literatura ainda sÆo escassas, observando-se muitas varia‡äes devido ao tipo de processamento utilizado pela indústria e variedades de laranja. Portanto, quando se utiliza resíduo, vários fatores devem ser considerados, e a pesquisa se torna uma ferramenta imprescindível para gerar e fornecer informa‡äes aos produtores e profissionais da área para a correta utiliza‡Æo dos alimentos, como aspectos nutricionais, características químicas e microbiológicas, formas de conserva‡Æo e estocagem.

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