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eignet sich besonders für die Fachrichtung Ernährung und Hauswirtschaft an Beruflichen Gymnasien
vertiefende Darstellung der Zusammenhänge von Chemie und Ernährungslehre auf hohem Niveau
deckt das komplette Themenspektrum von anorganischer und organischer Chemie ab
enthält zahlreiche handlungsorientierte Aufgaben, einprägsame Merksätze, Beispiele und Definitionen
mit Periodensystem zum einfachen Nachschlagen
ist durch Kapitelverweise mit dem ergänzenden Lehrbuch "Ernährung und Stoffwechsel" verknüpft

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