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Este livro trata com detalhes as vantagens e as desvantagens dos diferentes sistemas de alojamento de galinhas poedeiras comerciais, baseado principalmente na experiência Europeia de produ‡Æo de ovos. Ademais, sÆo enfatizados aspectos de utiliza‡Æo dos recursos das gaiolas enriquecidas que afetam diretamente o comportamento e bem-estar animal. Por outro lado, também sÆo apresentados aspectos relacionados com qualidade de ovos que tem um impacto muito grande sobre a saúde dos consumidores. O livro é finalizado com um capítulo que traz uma revisÆo dos significados e dos métodos de avalia‡Æo do bem-estar de galinhas poedeiras.

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Aline Piccini Roll - Médica Veterinária, MsC, Dra. em Nutri‡Æo Animal-UFPEL. Victor Fernando Büttow Roll - Engenheiro Agrônomo, MsC, Dr. em Produ‡Æo Animal. Prof. Associado Depto. de Zootecnia-UFPEL.

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