Neuerscheinungen 2018 Stand: 2020-02-01

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Ulrich Peters

Messung der relevanten Leitgrößen zur Beobachtung der Fermentation am Beispiel Bier

Dissertationsschrift
2., unveränderte Auflage. 2018. 134 S. 70 SW-Abb., 16 Tabellen. 205 mm
Verlag/Jahr: UTZ VERLAG 2018
ISBN: 3-8316-8312-3 (3831683123) / 3-89675-485-8 (3896754858)
Neue ISBN: 978-3-8316-8312-3 (9783831683123) / 978-3-89675-485-1 (9783896754851)

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