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A gera‡Æo de resíduo alimentar cresce conforme aumenta a demanda por alimentos, ou seja, está atrelada a toda a cadeia de produ‡Æo alimentar. Isso evidencia que novas técnicas devem ser desenvolvidas para assegurar o manejo e tratamento adequado destes resíduos. A tecnologia de digestÆo anaeróbia se apresenta, portanto, como ferramenta fundamental para a gestÆo dos resíduos alimentares no Brasil, uma vez que permite tratar cerca de 50% dos resíduos que seriam destinados ao aterramento e/ou disposi‡Æo em vazadouros a céu aberto. Além disso, promove a mitiga‡Æo das emissäes de Gases de Efeito Estufa - GEE a atmosfera e, paralelamente, produz energia renovável e limpa. O biogás, gás energético proveniente do processo de digestÆo anaeróbia, possui uma grande versatilidade quanto ao seu uso, podendo ser utilizado para a gera‡Æo de calor, for‡a motriz e eletricidade.

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V. D. Gueri, Matheus
Matheus V. D. Gueri. Bacharel em engenharia ambiental pela UNICENTRO/2014, obteve o grau de mestre em bioenergia pela UNIOESTE/2017 e desenvolve o doutorado em bioenergia pelo programa em rede USP, UNESP e UNICAMP. Atualmente é coordenador do Programa Cidades Sustentáveis pelo Conselho dos Municípios Lindeiros e Itaipu Binacional.

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