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O setor frigorífico de Mato Grosso do Sul é um dos principais responsáveis por inseri-lo no cenário exportador por meio das commodities do agronegócio. Os 39 frigoríficos do Estado subdividem-se em 12 unidades internacionalizadas, prioritariamente exportadoras, e outras 27 que atuam prioritariamente no abastecimento do mercado interno da carne bovina. Destas, 13 operam sob o controle do Sistema de Inspe‡Æo Federal e 14 sob o Sistema de Inspe‡Æo Estadual. Este trabalho busca caracterizar a atividade industrial da carne bovina sul-mato-grossense, a partir de suas articula‡äes e intera‡äes setoriais, e da análise de seu circuito espacial produtivo. Apoia-se nas categorias de Forma‡Æo Socioespacial e dos Ciclos Econômicos, a partir das quais discutimos a forma‡Æo pecuária e frigorífica e a capacidade ociosa da indústria sul-mato-grossense. Partimos da hipótese de que os frigoríficos de carne bovina do Estado promoveram mudan‡as estratégicas em seus processos produtivos, uma reestrutura‡Æo industrial de suas plantas frigoríficas. A série histórica dos abates bovinos no período 2006 - 2016, registra aumento do número de animais abatidos nos frigoríficos do Estado.

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de Oliveira Lima, Valdomiro Antonio
Natural de CamapuÆ-MS, Graduado em Geografia pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, foi Professor e Diretor de Escolas da Rede Estadual de Ensino de Mato Grosso do Sul. Atualmente é docente do Instituto Federal de Mato Grosso do Sul campus Dourados.

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