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Partilhando as orienta‡äes e preocupa‡äes da Organiza‡Æo das Na‡äes Unidas, expressas em 2015, nos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável e cujas metas principais passam por, até 2030 " Acabar com a fome, alcan‡ar a seguran‡a alimentar e a melhoria da nutri‡Æo e promover a agricultura sustentável" (ODS2) e para a necessidade de "Garantir padräes de produ‡Æo e de consumo sustentáveis" (ODS12), propomo-nos refletir sobre a problemática do combate ao desperdício alimentar e sobre as a‡äes sociais com vista à sua mitiga‡Æo. Interessa compreender a rela‡Æo socialmente construída entre o consumo em excesso e o desperdício alimentar, por um lado, e a carência alimentar, pelo outro, pois, a mesma parece gerar desigualdades sociais e injusti‡as. No sentido da Economia Circular e recorrendo aos vários níveis da hierarquia dos resíduos alimentares, iremos conhecer práticas e iniciativas criadas em cada nível, privilegiando sempre a preven‡Æo/redu‡Æo e a doa‡Æo de alimentos , por serem aquelas que podem ser adotadas antes de os alimentos se tornarem resíduos alimentares, sendo, por isso, de privilegiar numa perspetiva social, económica e ambiental.

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Jesus, Carlos Manuel Carvalho de
Licenciado em Sociologia, Mestre em Ecologia Humana, Doutorando no programa de Doutoramento em Ecologia Humana Faculdade de Ciências Sociais e Humanas, Universidade Nova de Lisboa, Centro Interdisciplinar de Ciências Sociais (CICS.NOVA).

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