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Günther Koseck
Grimm´sche Kochereien
Über 400 Originalrezepte aus dem Haushalt der Brüder Grimm
Herausgegeben von Koseck, Günther
2., überarb. Aufl. 2019. 224 S. Stiche, Porträts, Faksimiles. 16.8 cm
Verlag/Jahr: B3 VERLAG 2019
ISBN: 3-943758-23-0 (3943758230)
Neue ISBN: 978-3-943758-23-8 (9783943758238)
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Nicht aus der Feder von Jacob und Wilhelm Grimm, so doch aus ihrem ganz persönlichen Umfeld, dem privaten Haushalt der weltberühmten Wort- und Märchensammler. Dass sie auch die Rezepte ihrer Zeit sammelten weiß kaum jemand. Es ist in erster Linie Dortchen Grimm, der Ehefrau von Wilhelm zu verdanken, dass über 400 Rezepte der Zeit erhalten blieben. Ein Glossar im Anhang gibt Anleitung zu Mengen und Maßen und übersetzt manches in die heutige Zeit.
Nicht aus der Feder von Jacob und Wilhelm Grimm, so doch aus ihrem ganz persönlichen Umfeld, dem privaten Haushalt der weltberühmten Wort- und Märchensammler. Dass sie auch die Rezepte ihrer Zeit sammelten weiß kaum jemand. Es ist in erster Linie Dortchen Grimm, der Ehefrau von Wilhelm zu verdanken, dass über 400 Rezepte der Zeit erhalten blieben. Ein Glossar im Anhang gibt Anleitung zu Mengen und Maßen und übersetzt manches in die heutige Zeit.