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Neuerscheinungen 2019

Stand: 2020-02-01
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Pompílio Armando Vintuar

Qualidade e Valor Nutricional dos Sumos Artesanais


Análise físico-química, sensorial e microbiológica de mistura de frutas na produ‡Æo de bebidas
2019. 68 S. 220 mm
Verlag/Jahr: NOVAS EDICIOES ACADEMICAS 2019
ISBN: 6-13-973820-2 (6139738202)
Neue ISBN: 978-6-13-973820-5 (9786139738205)

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O fenómeno da fome no mundo é consequência da desorganiza‡Æo da colectividade mundial, da ausência de uma política planetária, da inexistência de estruturas aptas para harmonizar os interesses vitais do homem e do desconhecimento das regras dietéticas naturais. A fome está no centro das preocupa‡äes mundiais devido à sua intensidade, ao grande número de pessoas atingidas e às crises sociais que ela pode provocar; assim devemos procurar resolver esta situa‡Æo no quadro económico e político, hoje internacional. Apesar de o número de Africanos desnutridos ter estado a crescer durante décadas e agora situar-se em cerca de 200 milhäes, emergiu um novo compromisso para a mudan‡a tanto no seio dos líderes africanos como da comunidade internacional (Directiva da Conferencia Africana 2020). Em Mo‡ambique, a preocupa‡Æo com a garantia da seguran‡a alimentar e nutricional nÆo constitui excep‡Æo ao anteriormente referido e revela-se uma constante. Deste modo, é necessário o desenvolvimento de políticas e estratégias que possam ser efectivas e sustentáveis para a garantia da seguran‡a alimentar e nutricional no país.
Vintuar, Pompílio Armando
Pompílio A. Vintuar é Mo‡ambicano, natural da província de Zambézia- Inhassunge. Doutorado em Ciências Agrárias/ Agro-ecologia (2005), Mestre em Comercio Agrário, Engenheiro em Agronomia e Desenvolvimento Rural, pela Academia de Ciências Agrárias - Federa‡Æo Russa. Membro Titular da Academia de Ciências de Mo‡ambique e Quadro Sénior da Univ. Lurio.