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Muitos debates e estudos estÆo voltados para o entendimento da diversidade, os quais buscam entender os aspectos e características das demais variadas distin‡äes. A forma moderna de se tratar a diversidade é por meio da valoriza‡Æo das rela‡äes humanas, trazendo para o foco, a no‡Æo e a necessidade de propiciar oportunidades de forma igualitária e de ter respeito com a grandeza única de cada pessoa. A inclusÆo social, seja na área de trabalho, educacional e lazer, depende muito de leis e políticas que promovam o incentivo para colocar em prática todos os conceitos teóricos e estudos a respeito de inclusÆo, tornando eficaz a participa‡Æo das pessoas com deficiência, por meio de viabilizar os suportes necessários para que essas pessoas sejam integradas e tenham acesso a todos os recursos do meio social. O desenvolvimento do presente estudo é válido para nortear as pessoas e empresas a respeito do que é imposto pelas autoridades teoricamente e entender qual é a realidade vivida pelas empresas e pelas pessoas que estÆo inseridas nesse contexto.

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Brugnerotto, Tiago
Graduado em Gastronomia pelo Centro Universitário Senac, com especializa‡Æo na área da educa‡Æo e mestrado em Administra‡Æo de empresas. Atuou como docente dos cursos de qualifica‡Æo profissional na área gastronômica, hoje é professor e coordenador do curso de Tecnologia em Gastronomia no Centro Universitário Senac µguas de SÆo Pedro.

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